2024年4月杭州市自考《农产品加工》模拟试题10.2

二、单项选择题

1.下列设备中属于间歇式制油的浸出器有（）。

A.平转浸出器B.环形浸出器

C.弓形浸出器D.罐组式浸出器

2.小麦加工所得的副产品主要有（）。

A.面粉B.麸皮

C.米糠D.维生素E

3.稻谷中所含的维生素主要是（）。

A.维生素A B.维生素B

C.维生素C D.维生素E

4.下列油脂精炼方法中，米糠油精炼要用的特有方法为（）。

A.脱色B.脱臭

C.脱蜡D.脱胶

5.五粮液酒属（）白酒。

A.酱香型B.浓香型

C.清香型D.米香型